こんにちは。さとしです。 肉を使ったドロドロしたカレーならうまいに決まってるんですが、野菜だけつかったサラサラカレーがおいしくできるなら、もうなんかどこでも生きていける気がするんです。今日は野菜カレー レシピ 大根 おくら 人参 玉ねぎ ミニトマ…

こんばんは。さとしです。 ベジタリアンではないですが野菜カレーには惹かれます。野菜とスパイスで味があって美味しいカレーをつくるなんて、ブイヨンがベースの日本カレーにはあり得ません。 最近スーパーによく並ぶカリフラワーを使ったカレーを作ります…

こんにちは。さとしです。 月木で夜にカレーを作ってるんですが、休みの日は昼にもカレーを作っています。 今日は前回作った消化の悪いレンズ豆カレーを反省し、よく煮込んだ消化の良い豆カレーを目指してつくります。 レシピ 2人前 玉ねぎ 半分 かごめトマ…

こんばんは。さとしです。 親が落語を見に行ってるので今夜は一人飯。手軽にキーマカレーを作りたいと思います。もりもり食べちゃいましたよ(´･ω･`) レシピ 二人前 ひき肉 150g 絹ごし豆腐 1/3丁 玉ねぎ 1/2個 かごめトマトペースト 1パック にんにく 一片(…

こんばんは。さとしです。黒いカレーを作りたければ玉ねぎをしっかり炒めて、焦げてる？ってくらいにします。 黒いカレーには黒コショーや黒ごまが合います。豚は黒豚ではありませんが、黒豚の方がおいしくできるんだろうなあ。 レシピ 豚肉バラ 200g にんに…

こんばんは。さとしです。サークル友達とともにコーテージへ行ってきました。毎回、人が集まるところで、僕はカレーを作ります。今回はみんな大好きバターチキンカレー！！！ 先日の芋煮会でもお外でスパイスカレーを作りましたが、人に評価されることって大…

こんばんは。さとしです。 きました、木曜ですね。ビールを飲みながらカレーを作ってます。今宵はチキンカレーです。 アサフェティダにんにく系匂い？がする気がします。部屋の引き出しに置いとくとたまに香ってくるんですよこいつが。 粉末状で、成分にwhea…

こんばんは。昼もカレー作ってたのに夜もカレーを作ってる、さとしです。 お昼はレンズ豆のカレーを作ってましたが、夜はメインに旬の真鱈を使ったカレーを作りたいと思います。お魚のカレー、、と少し抵抗があるかもしれませんが、魚のカレーは個人的には大…

こんにちは。さとしです。休日なのでお昼からカレーを作ってます。だいぶ前に買ってほったらかしだったレンズ豆を主役にカレーを作りたいと思います。 さて、レンズ豆とは、、、 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%9E%E3%8…

こんばんは。さとしです。何年もの間、朝のスタートは一杯のコーヒーでした。 ドリップコーヒー、ブラック一択。 便利なもので一杯からいれられるドリッパーなるものが売ってて お湯を沸かしてさらりとドリッパーに湯を流せばすぐできてしまう、手軽だけど味…

こんにちは。さとしです。 月と木はカレーの日にして夜カレーを作っており、備忘録としてブログを書いてます。まだ初心者なので美味しくないのもできちゃうんですが作業の中で感じたこととかポイントを書いていけたらなと思います。 さて、今日は木曜なので…

curry カレー carry 運ぶ、キャリー 安易に英語を使うとこうなります。

こんにちは。さとしです。 このレシピで作ればおいしい！って紹介はあるけど、真似しないで！ってのはあんまりないのではないでしょうか。 バターチキンカレーをつくってます。うまくできなかったので真似しないでください。どうしてこんなに味が薄い(´･ω･`)…

こんにちは。さとしです。 実家に居候を始めてはや半年をすぎました。 以前は東京で一人暮らしをしてましたが転職を機に東北の実家へ帰ってきました。 カレー作りに興味を持ったのと、少しでも家事を手伝おうという意味で週二で(毎週月曜日、木曜日)カレー作…