豚肉とヤングコーンのタイカレー

こんばんはさとしです。きょうはタイカレーを作ります。

具は豚肉、ジャガイモ、ヤングコーン。

塩辛のペーストがカレーの味をアジアンな感じにしてくれます。ニンニク多め。

キャベツのトーレン

ココナッツの風味が食欲をそそる。マスタードシード、鷹の爪をしっかり炒め香りを出し、シャキシャキに炒めました。パスタソースのように油を乳化させて炒め合わせれば水っぽくなりません。

カレー、炒め、サラダ

と帰宅後三種つくるのは無理なくできるかなあ〜