鶏団子とカブのカレー

こんにちはサトシです。

暑い日にはやっぱりカレー。先日は持っている本のレシピの通り鶏団子のカレーを作りました。

鶏団子には生姜を入れるのですが業務用スーパーで買ったトムカーペーストを使用。トムカーガイという生姜のココナッツスープを作るためのペーストですが気に入ったのでカレーに入れる生姜の代わりに使ってます。これをベースにしたおいしいラーメンが食べたい。

さて、カレーには大量のヨーグルトを加えました。酸が効いてスパイシーな味に馴染むとこれがうまい。ヨーグルトカレーのレパートリーを増やしたいです。